fondue savoyarde

Frotter l’intérieur du poêlon à l’ail, mettre les fromages coupés en copeaux . Quand ils commencent à fondre, aujouter le vin blanc (environ 1 verre par personne) puis le kirsch, saler, poivrer et raper un peu de noix de muscade. chauffrer à feux doux en remuant continuellement jusqu’à obtenir un liquide crémeux uniforme. Couper le pain en cubes. A la fin de la fondue on peut casser un oeuf dans le poêlon et finir le fromage avec l’oeuf brouillé. bon appétit!